Запитан, който и да е българин да каже, кое е „традиционно българско ястие“? На повечето от нас ще ни дойде на главата веднага да отговорим „баница“ и ще си представим онази домашна баница, направена от точени кори, сирене и яйца.

Съществуват различни варианти на баницата, може да е точена, теглена, къпана, вита, солена, сладка, както и може да бъде с голямо разнообразие от плънки – тиква, ябълки, сирене, лук, праз, картофи, спанак и други.
В миналото баницата е била част от почти всяка българската празнична трапеза. Казва се, че преди появата на козунака като традиционна храна за Великден са се приготвяли сладка баница и баница с коприва. От древността до днес на Бъдни вечер приготвяме баница с късмети, където слагаме дрянови пъпки, наречени за здраве и плодородие и сребърна монета за сила и късмет.

В днешни дни баницата се е превърнала в ястие от ежедневието на малки и големи и в един от символите на българската национална кухня.
Вижте цялата азбука тук: cyrillicregistry.com/bg/domain-bgazbuka